زنجبیلGinger - 200 gr

زنجبیل

زنجبیل نام یک ریشه از گیاهی خود رو در مناطق گرم و مرطوب است که در کشور های هند، چین، مکزیک، آفریقای شمالی و استان های گرم کشورمان کشت و پرورش می یابد. زنجبیل‌‌ خشک چاشنی با طبع بسیار گرم و خشک است.
زنجبیل دارای شناسنامه‌ی تغذیه‌ای بسیار عالی، حاوی پروتئین، کلسیم، آهن، اسید فولیک، کربوهیدرات، قند، فیبرهای محلول و نامحلول، سدیم، ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب، و آمینو اسیدها است؛ که مجموع همه‌ی این‌ موارد باعث شده زنجبیل به عنوان منبعی مناسب برای تامین عناصر غذایی ارزشمند تبدیل شود.

خواص دارویی و ویژگی های زنجبیل‌‌

همانطور که اشاره شد زنجبیل طبع گرمی دارد و در غذاهایی که به کار می رود تاثیر زیادی می گذارد. این ادویه پر خاصیت در داخل بدن ایجاد حرارت کرده و باعث افزایش تعرق می گردد. افزایش تعرق به از بین رفتن و دفع سموم بدن کمک شایانی می کند.

• برای درمان سرما خوردگی و التهاب سینه و سرفه مورد استفاده قرار می گیرد.
• یکی از خصوصیت های مهم زنجبیل، خاصیت ضد تهوع بودن آن است. اشخاصی که هنگام سوار شدن به هواپیما، کشتی و یا ماشین و اتوبوس در جاده حالت تهوع می گیرند، خوردن مقداری زنجبیل‌ به رفع آن حالت بسیار کمک می کند.
• برای بانوان قاعده آور بوده و بی نظمی یا تاخیر در عادت ماهانه را رفع می کند.
• دمنوش زنجبیل برای کاهش سر درد های میگرنی معجزه گر است.
• طبع گرم آن باعث افزایش سوخت و ساز در داخل بدن شده و به افرادی که تمایل به کاهش وزن دارند، پیشنهاد می شود.
• همچنین باعث گرم شدن ماهیچه ها و کاهش درد های عضلانی شده و افزایش قوای جسمی از دیگر تاثیرات مصرف آن است.
• ماسک ساخته شده با زنجبیل دارای خاصیت لایه برداری فوق العاده ای است. برای تهیه این ماسک زنجبیل خشک را رنده کرده و با عسل موم دار ترکیب کنید.

نحوه مصرف

زنجبیل به صورت های بسیار مختلفی می تواند مورد استفاده قرار بگیرد. شما میتوانید به صورت رنده یا آسیا شده به غذا اضافه کنید. یا دمنوشی با زنجبیل و هل و لیمو آماده کنید. با اضافه کردن زجبیل به چای هم، چای زنجبیلی درست کرده و از آن لذت ببرید. تهیه ماسک و لوسیون های طبیعی با ترکیب زنجبیل و عسل یا روغن بادام و نارگیل هم جزء موارد کاربردی استفاده از این گیاه است.

دیگر چاشنی و ادویه های مصفی را در بخش مربوطه مشاهده نمائید.